Brioche Dorée invente la restauration rapide du futur !

En Juin dernier, Brioche Dorée a inauguré son nouveau prototype de magasin dans le centre commercial Val d’Europe, en région parisienne.

Brioche Dorée, nouveau concept

Nouveau format, nouvelle ligne de fond et nouveaux partis pris véritablement tournés vers les nouvelles attentes des consommateurs. Entre mieux manger, manger local et la recherche d’une expérience innovante et digitale en magasin, Brioche Dorée semble signer ici le futur de la restauration rapide. Un nouveau concept de magasin qui s’inscrit directement dans la stratégie du groupe, celle de se positionner en tant que leader comme l’annonce Antoine Barreau, président de la marque, “alors que de plus en plus d’acteurs investissent le secteur, nous nous devions d’avancer tout en affirmant plus fort encore, nos différences, nos savoir-faire et nos spécificités.”

Du Made In France, de A à Z 

Après deux ans de réflexion, Brioche Dorée signe un magasin tourné vers les attentes des consommateurs. 80 m² de mise en avant affirmée du Made In France avec le slogan “Liberté, Egalité, Adorée“.

Brioche Dorée, Liberté, Egalité, Adorée

 

De la tenue des équipes sur place à la provenance de la viande ou des légumes, tout est fait pour que le consommateur sache que l’enseigne est partie prenante du Made In France. Un concept qui va encore plus loin avec l’ouverture sur la cuisine afin de répondre au besoin de réassurance et de transparence des clients. “Depuis toujours nous fabriquons sur place mais les clients ne le savaient pas. Maintenant nous le montrons et la clientèle apprécie vraiment” indique Antoine Barreau.

Brioche Dorée, cuisine ouverte

Un parcours client repensé et orienté digital 

Pour créer une expérience client en magasin innovante, Brioche Dorée a opté pour la réservation en ligne, le click and collect, la carte de fidélité dématérialisée et bientôt les bornes pour les prises de commandes. Un éventail de solutions digitales permettant ainsi aux clients de vivre un parcours d’achat sans couture. Plus de fil d’attente pour les clients “bornes” ou “click and collect” puisqu’un corner dédié au retrait des commandes est également prévu par l’enseigne.

Le digital au service du client mais également au service des offres et de l’interactivité entre le magasin et ses clients. Ainsi des écrans diffusant des messages différents selon l’heure de la journée permettent aux clients de découvrir les offres proposées par la marque. Un jus de fruits frais à 10h pour une tartelette aux fraises repensée pour une consommation ambulante à 16h sont ainsi mises en avant via les écrans.

Véritable nouveauté dans le monde de la restauration rapide, Brioche Dorée compte bien confirmer l’essai. Au programme, l’ouverture dans le même centre commercial d’un deuxième magasin puis d’un point de vente dans le quartier du marais à Paris.

Affaire à suivre …

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